domingo, 29 de enero de 2012

Berenjena con dos quesos



Ingredientes:

Berenjenas en vinagre aliñadas (ver receta).
Queso rulo de cabra.
Queso maasdam.
Hojas de rúcula.
Rebanada de pan.
Cristales de sal.
Orégano.


Elaboración:


Tostamos la rebanada de pan, la pintamos con un poco de aliño de las berenjenas y colocamos encima el queso de cabra y el queso masdamm; fundimos ligeramente con un soplete, incorporamos dos hojas de rúcula, la berenjena templada y decoramos con sal en escamas y orégano.

A disfrutar!!

@ldo

http://cocinaldo.blogspot.com

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